Texto de Fernanda Fontoura, advogada

Garanto que esse bolinho é sucesso! Bolinho de arroz nutritivo e sem fritura: vai agradar a família toda! Receita do livrinhos Cores e Sabores da Diana e que compartilho com vocês.

Tem sobra de arroz aí? Hoje vamos te ensinar a fazer um Bolinho de arroz nutritivo e sem fritura.

Facílimo de fazer: use o processador para deixar a massa homogênea.

Quem não tem processador pode bater metade dos ingredientes no liquidificador e misturar com a outra metade.

Eu faço sempre com arroz colorido, cheio de vegetais, que é o tipo que faço diariamente. Se você só tiver arroz branco rale vegetais e agregue à massa.

BOLINHO DE ARROZ

Bolinho de arroz nutritivo e sem fritura: vai agradar a família toda.

Ingredientes

BOLINHO DE ARROZ NUTRITIVO E SEM FRITURA

• 3 xícaras de arroz colorido já cozido
• 3 ovos
• 1 cebola pequena picadinha, salsinha e cebolinha a gosto
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de gergelim/ linhaça/chia (as que tiver em casa)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (ou fécula de batata)
• Sal a gosto

Instruções

1. Mistura bem (eu prefiro usar o processador porque a massa fica bem mais homogênea).
2. Em uma frigideira anti-aderente e com a ajuda de uma colher faça pequenos discos no formato de panquecas americanas. Dessa forma, deixe cozinhar ambos os lados, dourando-os. Retire e aproveite!
3. Você pode variar nos ingredientes com o que tiver aí, legumes, carne, verduras..

Recomendação de idade: 6 meses sem o sal.

Esperamos que você goste da receita! Quando fizer conta pra gente aqui nos comentários 😉