Receita Saudável de Trufas de Chocolate

Não tem como negar que comer uma trufa de chocolate é puro prazer, seja ela feita com chocolate ao leite ou meio amargo. Mas como oferecê-la às crianças?

A Fernanda Fontoura, do Comidinhas da Diana, compartilhou esta receita saudável e maravilhosa com a gente, que ainda é super fácil de fazer!

No lugar do creme de leite ou da manteiga, vamos usar o avocado (aquele abacate bem pequeno) para dar cremosidade à trufa.

Você ainda pode adaptar esta receita à uma dieta especial.  É possível fazer com chocolate sem lactose, sem açúcar, ou apenas um chocolate com diferente % de cacau.

Vamos experimentar?

SIMPLES E DELICIOSO

Receitinha de trufa saudável compartilhada por Fernanda Fontoura, do Comidinhas da Diana!

Mas antes quero falar do abacate.   Sabia que o abacate é fonte de muita fibra e mais de 20 vitaminas e minerais?  Entre eles, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina A, cobre, manganês, magnésio, fósforo, potássio e zinco.  Esta fruta tem poder anti-inflamatório, reduz stress, é anti-câncer, entre tantos outros benefícios!

Mas se você não é muito fã da fruta, não se preocupe, pois prometemos que tudo o que vai sentir será o saber do chocolate, nesta receita super saudável!

Ingredientes

TRUFA DE AVOCADO COM CHOCOLATE AMARGO

• 1 avocado maduro.  Se você optar pelo abacate comum, use 2 colheres de sopa
• 120g de chocolate 70% cacau
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• xerém de caju

Na hora de medir, sempre dê preferência por utilizar colheres medidoras, pois elas medem menos que uma colher comum.

Instruções

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta no micro-ondas, dentro de um bowl.  Na potência média, leva em torno de 45 segundos.  Nunca tente derreter o chocolate de uma só vez pois ele poderá queimar, então retire-o de 15 em 15 segundos, mexa com uma colher e volte ao micro.
2. Misture bem todos os ingredientes no miniprocessador.
3. Processe até a massa ficar homogênea.  Esta etapa pode levar alguns minutos.
4. Transfira a massa para um prato.
5. Deixe gelar por 15 minutos e já pode enrolar.  Nesta receita a Fernanda passou as bolinhas no xerém de caju.

Para enrolar você também pode usar o pó de cacau, outras nozes moída ou coco ralado.

Gostou?  Quer alguma receitinha em especial?  Não deixe de comentar aqui em baixo, pois em breve teremos outras receitinhas da Fernanda!  Fiquem de olho!